No mesmo dia do aniversário de André Gabriel Fischborn, chef pizzaiolo e sócio da Fornarte.
Taquara, RS
Fornarte
A primeira pizzaria napoletana de Taquara, com open-kitchen, tesoura e uma experiência que acontece na frente do cliente.
A primeira napoletana da cidade e a única com o ritual de comer com a mão e cortar de tesoura.
A pizza fica cerca de 90 segundos no forno, ganhando borda leve, marcada e aromática.
A massa muda conforme o dia, o clima e a produção, sempre respeitando tempo e processo.
Nossa História
Do casal à equipe.
A Fornarte nasceu do nosso amor genuíno pela pizza napoletana. Antes de abrir as portas, foram meses estudando técnica, testando receitas, ajustando massa, procurando bons ingredientes e entendendo como transformar paixão em uma experiência real para as pessoas.
No começo éramos basicamente um casal tentando fazer tudo acontecer. Hoje a pizzaria amadureceu: temos equipe, processo, rotina de produção e uma operação muito mais preparada. A essência segue a mesma, mas agora com estrutura para atender melhor.
Também fomos os primeiros a trazer a pizzaria napoletana para Taquara. A tesoura virou um marco da casa, assim como comer a pizza com a mão e sentar no balcão para ver tudo acontecendo: abertura da massa, montagem, forno, higiene, produção e conversa boa. É um ritual nosso, e hoje ainda único na cidade.
A inauguração aconteceu em 25 de dezembro de 2025, no Natal, junto com o aniversário de André Gabriel Fischborn, chef pizzaiolo e sócio da Fornarte. Organizamos três dias de inauguração por reservas para evitar filas, espera na porta e a frustração de recusar pessoas sem planejamento.
Foi uma estreia intensa e bonita: casa cheia, muita gente provando a nossa pizza pela primeira vez e, em menos de um dia, todos os lugares dos três dias de inauguração estavam esgotados. Foi ali que entendemos que a Fornarte tinha encontrado seu lugar.
Técnica e Processo
A pizza acontece na sua frente.
Mesmo com uma equipe maior, cada pizza passa por atenção direta. No balcão open-kitchen, o cliente assiste massa, montagem, forno e corte de tesoura ao vivo.
Forno a 500°C
Alta temperatura para borda leve, crescimento rápido e finalização intensa em cerca de 90 segundos.
24h a 72h de massa
A fermentação respeita o ritmo da produção e do clima, buscando leveza, sabor e boa digestibilidade.
Open-kitchen
A produção acontece à vista: bancada, higiene, montagem e conversa fazem parte da experiência.
Corte de tesoura
A tesoura virou assinatura da casa e ajuda a manter o ritual napoletano de comer com a mão.
Portfólio
Pizzas feitas por nós.
Uma galeria para mostrar textura, borda, ingredientes e estilo. Para ver o cardápio completo, valores e disponibilidade, acesse o site de pedidos.
Eventos
Eventos no seu espaço.
Levamos forno, equipe e operação até sua casa, empresa ou espaço de celebração. A experiência é pensada para que as pizzas saiam na hora, quentes, com ritmo e cuidado.
Alinhamos data, quantidade de convidados, estrutura e sabores com antecedência.
A equipe leva insumos e operação para finalizar as pizzas durante o evento.
Você consegue começar pelo simulador e depois ajustar detalhes pelo WhatsApp.
Novidade para crianças
Fornarte Kids chegou na festa.
Uma oficina infantil de mini pizza, conduzida pela equipe Fornarte, para as crianças colocarem a mão na massa com segurança, orientação e aquele clima de descoberta.
- 01Atividade mão na massa
Cada criança monta sua mini pizza e acompanha a experiência no ritmo da festa.
- 02Equipe conduzindo
A Fornarte leva insumos, organização da oficina e assamento feito por adultos responsáveis pela operação.
Congeladas
Congeladas para casa.
Também temos algumas pizzas congeladas mediante consulta de estoque. Elas são uma boa opção para quem vai viajar, quer organizar a semana ou prefere ter uma refeição boa pronta para assar em casa.
A disponibilidade muda conforme produção e saída. Por isso, o ideal é consultar pelo WhatsApp antes.
Consultar estoque pelo WhatsAppEndereço
Rua Dezessete de Junho, 2620.
Estamos no Centro de Taquara/RS, com atendimento presencial no balcão e pedidos pelo site quando disponível.
Centro - Taquara, RSPedidos
Pedidos e agendamentos online.
Para consultar sabores disponíveis, valores e horários, use o pedido.fornarte.com.br. Ele também permite pedidos agendados quando a pizzaria está fechada.